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常 德 ,好 灵 醒 !

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这里曾留下6300多年前
中国早期“城市”的印记
这里是陶渊明笔下
令人心驰神往的世外桃源
这里有满墙诗文,也有遍地米粉店
既是诗词之也是吃货天堂
这里是全国首批海绵城市建设试点城市
也是首批国际湿地城市
这里就是湖南常德

好 灵 醒 !

(常德话意为“很好看”“很不错”)

用15个词带你走进这座宝藏城市图片

1

·桃花源·

提起湖南常德,或许你还很陌生,其实我们很早就和她打过照面:相传陶渊明笔下《桃花源记》的武陵一带,就包括了今日的常德。

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△常德桃花源镇

“缘溪行,忘路之远近。忽逢桃花林……”故事里,武陵渔人迷路后,走进了令人心驰神往的“桃花源”。

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△桃花源古镇

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桃花源记》之外的常德,的确让人向往。

面前是流淌的江水,身后是绵延起伏的群峰,境内古树参天、寿藤缠绕、花草芬芳,让常德宛若仙境。

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△桃花源风景区

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2

·山水相依·

常德是一块宝地:把守湘北门户,向西是号称“湖南屋脊”的壶瓶山,向东是八百里烟波的洞庭胜景,湖南四大河流之澧水、沅江蜿蜒流过重重山峦后,在常德汇入洞庭湖。

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△常德壶瓶山。壶瓶山北有三峡、南有桃花源景区、西有张家界、东有洞庭湖,李白曾在这里留下“壶瓶飞瀑布,洞口落桃花”的佳句。

这里鱼米丰饶,是湖南省重要的粮仓。当地老百姓常说:“插根棍子都能够长成大树,撒下种子都能够结成果子

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△常德西洞庭湖青山湖垸绿草成茵


3

·城·
“常德德山山有德”,生活在常德土地上的人,一直有构建“桃花源”的梦想。
澧县城头山遗址发现了距今6500多年的水稻田和6300多年前早期“城市”的印记,被誉为“中华城祖·世界稻源”。
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△城头山遗址


4


·底蕴·
一句老子的《道德经》,“为天下溪,常德不离”赋予了常德丰富的文化历史积淀。
诗人刘禹锡在朗州(常德旧称)留下“自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝”的豪迈。

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△常德诗墙。位于沅水防洪墙外侧的诗墙,选刻自先秦以来有关常德的诗作和中外名诗1200余首。

常德人尚读书,“囊萤夜读”就发生在常德津市;屈原在常德写下《天问》《九歌》等名篇;楚国诗人和辞赋家宋玉是临澧人;为纪念女作家丁玲,常德市有丁玲公园、设立了丁玲文学奖、临澧县建立了几所丁玲学校
常德人向美向善,“家住常德武陵境,丝瓜井畔刘家门”,刘海砍樵的传说相传发生在常德
刘海砍樵,李谷一
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△常德柳叶湖


5

·霸蛮·


历史上,常德曾遭受七次毁城之灾,后又七次重建。
古城一次次从废墟中重生创造新辉煌,靠的是割不断、毁不掉的文化根脉和常德人霸蛮(意为“有拼劲”)的性格。

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△常德夷望溪
1943年11月,日军进攻常德,8000名将士抛头颅洒热血,与日军浴血奋战50余天,史称常德保卫战(也叫湘北战役)。倔强刚直、任勇坚毅,这就是常德人的“霸蛮精神”。
今的常德,就是在常德保卫后的废墟上重新建立起来的。

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△经过80多年的精心规划建设,常德已成为国家园林城市、卫生城市,也是湖南第一个实行污水雨水分流的城市、全国海绵城市试点城市、首批国际湿地城市。


6

·河街·
常德河街,历史上曾是繁荣兴盛的大码头。因为地势低洼,发大水后街道总会积水成河,人们形象地称之为“河街”。

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几年前,常德市复原老河街风貌,麻石路两旁商铺林立,依稀可见当年戏院、洋行、会馆、茶楼、客栈遍布的盛况。

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常德高腔、常德丝弦等民间曲艺在河街上演,民间的风味小吃走进老街,唤醒了历史的记忆和人们的乡愁。

图片△常德丝弦
在河街,你还会邂逅麻质画、桃源刺绣、常德木雕、澧水船工号子等常德非遗文化。

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△常德高腔《打樱桃》剧照。常德高腔有富于表现力的动作程式,模拟飞禽走兽或其他动静物态的身法动作,穿插精彩的特技和高亢嘹亮的曲调,十分有趣。


7

·老西门·
老西门是常德有“德”味的地方。
过去这里曾是棚户区,现在常德人把这里改造成了集历史文化、公共休闲、商业和住宅于一体综合街区,为城市延续传统文脉。
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8

·遍地是花·
晋代以后,常德便成为文人墨客前来追寻桃花源的地方。如今的常德,“桃花游园会”成为一张远近闻名的名片。

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常德人对樱花、栀子花、桂花同样热爱。天气渐暖,家家户户都会种栀子路边买几朵栀子花放在家里,当作天然的空气香氛;秋天,常德大街小巷桂花盛开,香气浓郁扑鼻。

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常德还有油菜花值得一提。
南是世界油菜原产地之一,是全国油菜生产的主产区和优势区,油菜种植是常德鼎城区的一大支柱产业。
每年春天,在常德鼎城区,成规模的油菜花海随处可见。
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常德十美堂镇是鼎城区油菜生产第一大镇,油菜种植面积达8.85万亩,年产菜籽1.3万吨,产值近1亿元。

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9

·城市沙滩·
常德人是懂生活的。
远离大海的常德人,把沙滩搬到家门口。在常德城内最大的天然湖泊柳叶湖边,当地人建起了沙滩公园。

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常德人夏天不用翻山越岭、远赴千里就能享受到的“海岛”风情,他们常傲地说:“我的城市没有海,但有湖啊,有沙滩和游船
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△柳叶湖

当你看到“国际花园城市”“中国最宜居城市”等荣誉归于常德,就知道为了活得“xufu”(舒服),常德人一路走得有多坚定。


10


·吃粉·
“宁可十日无肉,不可一日无粉“,湖南米粉中叫得最响的当数常德米粉,常德人让“常德米粉”“津市牛肉粉”招牌全国可寻
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常德人一天的味觉是被一碗米粉开启的。在常德吃粉,别说“吃圆的、扁的”,常德人管圆的粉叫“米粉”,扁的叫“米面”。

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常德米粉讲究鲜和柔韧,嗦起来有嚼劲才算好。
常德人将“浇头”称作“码”。一种浇头的叫“单码”,阔气一点可以来个“双码”或者“多码”。如今,遍布全国的常德牛肉粉已发展出几十种浇头。

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△米粉本身清淡无味,丰富的灵魂全仰赖于浇头。圆润玉白的米粉搭配牛肉、牛杂的鲜香,让人心情大好。
洞庭湖流域的水牛肉质傲人,和香料大火煸炒后浓香四溢,把牛肉块混着原汤尽数浇在米粉上,粉还没吃到嘴里,人已经迷糊了图片

津市牛肉粉筋道十足,配着鲜美的高汤,香辣的浇头,一口下肚,三香四鲜五辣在嘴里“神仙打架”,好吃得根本停不下来。

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·钵子菜·


流连于常德的街头巷尾就会发现,“钵”字在餐馆门面的出镜率极高。

常德人冬季有独特的御寒良方,身子冷了?去炖个钵钵吃吧!酒过三巡菜也不会凉,还在钵里咕嘟咕嘟地小火炖煮着,一切都刚刚好。

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“常德钵子是个筐,么得东西都可以装”,热辣鲜香的钵子菜围出了常德美妙的市井江湖。

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△土陶制成的钵子是个“慢性子”,初步炒制过的食材靠时间和调味料进行更久的交融,在小火咕嘟咕嘟下,裹着肉的汤汁才会越来越浓稠。


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·品鸭·
在常德,散养的麻鸭在湘地山水间撒欢奔跑,攒了一身精壮的肌肉。
常德酱板鸭油润黑亮、卖相完美、品质极高,可以说,没有一只鸭子可以活着游过洞庭湖。
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“酱板”是湖南人引以为傲的风味绝活。做酱板鸭通常需要“三烘三卤”,把鸭肉用数十味香料和中草药腌渍入味,再经过反复的熏烘、卤煮,卤料的浓郁滋味才能彻底渗进鸭肉的肌理,咬上一口,从甜辣到麻辣,后劲十足。

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△一只合格的酱板鸭必是骨香肉酥的,刚入口时是甜辣的肉香,几口下去辣意便逐渐在口中爆炸,虽然已经“嘶哈嘶哈”,但又让人总忍不住再尝一口。
鸭霸王也是常德小吃界一霸,指一只鸭的全部,鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭翅、鸭掌、鸭架、鸭肝、鸭胗、鸭肠……从头到脚,从内到外一点也不浪费。
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酱板还可以迁移到别的食材身上,比如酱板牛肉,甚至酱板甲鱼等,万物皆可酱板。


13

·戒不掉的擂茶·
擂茶在常德既能是一杯日常饮料,也能作为主食。
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△晒春茶

常德擂茶起源于桃源,也叫三生汤,取自制作擂茶的三种原料:生叶(嫩茶叶)、生姜、生米。
一根擂棒将茶叶、生姜、生米等细细研磨,粉末置于碗中,用棍子舂捣,边搅边添些芝麻、花生、黄豆等。
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擂好之后,在干擂茶底料里加开水冲泡,满屋生香轻啜一口,回味绵长

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14

·“德语”中的烟火气·
常德方言被当地人戏称为“德语”,受到北方语言文化和湘西语言文化的交融影响,形成了多姿多彩的方言特色,如常德人的个性,既霸蛮又松弛,既带着个性又藏着绵软。

点击音频,来学常德话↓

常德话里的烟火味道,央视新闻,2分钟
常德话中具有辨识度的词语有很多,比如:“七饭没得”意思是“吃饭没有”,“拐哒”意思是“坏了”“惨了”,“哪门滴”意思是“怎么了”,“马马”意思是“凳子”,“一或”意思是“靠谱”,“嘎势”意思是“开始”,“稀合”意思是“险些”,夸人干净好看叫“灵醒”“乖桑哒”。
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△星德山
常德方言还有一个特点就是儿化音,还喜欢用助词“哒”,比如:“幺儿幺儿,我想死你哒”意思是“心肝宝贝,我好想你哟”,“你搞么得克哒”意思是“你干什么去了”。
常德话里的叠词也很有趣,比如树梢叫“树颠颠”、茶杯叫“茶缸缸”、哄小孩吃饭叫“吃莽莽”。
来听一段常德童谣《马马嘟嘟骑》:
“马马嘟嘟骑,骑到嘎嘎克,嘎嘎不杀鸡,娃娃要回克,嘎嘎不杀鹅,娃娃我要过河,嘎嘎嘎公他奈我奈不何哟咿儿哟。”
童谣大意是:娃娃去外婆家,外婆要做一些有鸡有鸭的好菜招待,这才肯去,外公也拿娃娃没办法,只能宠着宝贝外孙。童谣里的“马马”指的是“玩具马车”、“嘎嘎”是指外婆、“嘎公”是指外公。
常德话是不是很有趣呀!
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△常德石门灵泉禅院


15

·腾飞·
常德产业兴旺,是长江经济带的重要节点城市,是洞庭湖生态经济区的重要一极。
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△常德夜景
近现,桃源纺织印染厂、七一机械厂、洞庭制药厂等一大批国有企业在常德落户,使常德成为远近闻名的工业基地
如今,贴着“常德造”标签的产品遍布全球。常德先进装备制造、电子信息、农产品精深加工产业加快向千亿产业迈进,生物医药、新材料、新能源与新能源汽车、航空航天与高技术转化应用等新兴产业加快发展。
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常德区域性现代综合交通枢纽和现代物流枢纽正在形成:桃花源机场航班匆忙,机场旅客吞吐量跻身全国百强;常德港千吨级现代化码头航运西抵重庆,东达上海,提升为全国36个内河主要港口之一。

常德,正在奋力向前奔跑。

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常德常德,常怀善德

常来常德,必有所得

这座“人间仙境、世外桃源”的滨湖城市

正在书写着农业发展、产业兴盛

生活安康的桃花源新传奇!

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