商会秘书处一行前往伯婆酒直营店拜访

近日，商会秘书长张良臣一行前往伯婆酿酒有限公司惠州直营店参观拜访。

惠州伯婆酿酒有限公司由商会会员，常德鼎城人曾为明创办。

据悉，伯婆酿酒与客家地区传统酿制没什么区别，不同的是伯婆酒饼（酒曲）有秘方。酒的风味取决于酒曲，现代科技来说就是酒的基因（DNA)。只有好的酒曲基因，才能酿出好酒。伯婆酒传承好的酒曲基因，以上好大米、糯米为原料，传统发酵方法，采取现代工艺流程，以数字化提取技术，使伯婆酒更加醇和甘香。

客家酿酒文化里又称“滗酒”、“扒酒”，史记记载已有一千多年历史，为更好地传承和发展，他们以伯婆头象申请商标，得到国家商标局批准，伯婆头象正式注册为米酒、黄酒商标。2016年被誉为“中国历史文化名酒”并颁发牌匾。

伯婆酿酒厂位于博罗县鸡麻地檀枫山，采用象头山水系槁树下水库的水，酿出了好酒，并发展为伯婆酒系列。米酒有：62度、52度、42度;黄酒有：老酒（娘酒）、冰黄酒,还有掌门特酿——伯婆晨露，即通过黑松露等高档滋补食材参于发酵酿制而成，可与洋酒媲美。

惠州伯婆酒直营店地址：惠州九中后面南三街

联系电话：2333999，13531673567（张小姐）